單項選擇題（）不僅直接關系到飯店的聲譽和形象，也直接影響飯店的客源和經濟效益。

A.餐飲服務的好壞
B.餐飲菜品質量的好壞
C.服務技能的好壞
D.餐飲管理水平的高低


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2.單項選擇題下面錯誤的句子是哪個：（）。

A.提供低劣服務的飯店是失敗的飯店
B.提供優(yōu)質服務的飯店是成功的飯店
C.飯店從根本上說，只銷售一樣東西，那就是服務。
D.餐飲服務只能使賓客受到生理上的享受。

3.單項選擇題下面句子錯誤的是：（）。

A.餐飲收入只占飯店收入的一小部分
B.餐飲是飯店得以生存發(fā)展的條件
C.餐飲是世界旅游業(yè)發(fā)展的重要條件之一
D.餐食和飲料是人類生存和發(fā)展的最基本條件之一

4.單項選擇題世界上存在著不同的種族，有著不同的膚色和語言，對于維持人類的生存需求是（）。

A.不盡一致
B.一致的
C.有一定區(qū)別
D.區(qū)別較大