下列（）條件符合煮沸消毒的要求

（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當?shù)墓烙?，確定你所做的，正是客人所想得到的服務。

清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。

西餐服務中，（）服務要求提供較高的分菜技術。

中餐零餐服務的特點之一是（）。

祁門紅茶沖泡后，茶湯色紅艷透明，（），葉底紅亮。

以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。

超常服務要求服務員善于觀察，根據(jù)賓客需要提供（）服務措施。

餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺的（）。

（）是一個特殊的工作崗位，它既是督導層又是餐廳服務的操作層。