單項(xiàng)選擇題我國優(yōu)質(zhì)黃酒的特點(diǎn)之一是酒色一般為（）。
A.深綠色
B.深黃色
C.淺綠色
D.淺黃色
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1.單項(xiàng)選擇題下列（）是食品衛(wèi)生學(xué)研究的范圍。
A.食品的色、香、味、形
B.食品的價(jià)格
C.食品的盛裝器皿
D.食品中有害因素與人體健康的關(guān)系
2.單項(xiàng)選擇題懸掛國旗的國際慣例是，主辦國國旗在左，客方在右，其尺寸規(guī)格，懸掛形式一定要相同，國旗下方可裝點(diǎn)（）的花卉，但不能將國旗遮擋住。
A.應(yīng)季的
B.代表主人心意的
C.代表各國的
D.價(jià)格昂貴
3.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)員要耐心向客人解釋賬單上的菜肴、主食、飲料等，待客人（）再收款。
A.需要后
B.休息后
C.認(rèn)可后
D.煩躁后
4.單項(xiàng)選擇題泡沫多，持久（）是高檔優(yōu)質(zhì)黃啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之一。
A.沫白細(xì)膩
B.微黃細(xì)膩
C.泡沫粗大
D.不掛杯
5.單項(xiàng)選擇題員工日常操作及固定放置物品時(shí)，應(yīng)至少離墻（）公分，防止操作不當(dāng)劃傷或弄臟壁紙。
A.5
B.15
C.20
D.25
最新試題
員工在操作中遵循（）的原則來正確使用本崗位設(shè)施設(shè)備，管理者要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐巾是餐桌上的普通衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺(tái)的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）條件符合煮沸消毒的要求
題型：單項(xiàng)選擇題
以下，（）是瓷器餐具不正確的消毒方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
吃（）是蒙古族人宴請(qǐng)賓客的最佳食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
烏龍茶介于（）之間，屬半發(fā)酵茶。
題型：單項(xiàng)選擇題
迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項(xiàng)選擇題
清真菜肴品種繁多，其名菜的代表菜有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
東北地區(qū)人們好客，設(shè)酒宴必先上涼茶，菜必雙數(shù)（因部分地區(qū)的喪葬酒席才上奇數(shù)），最后一道菜嚴(yán)禁上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題