單項選擇題細(xì)菌性食物中毒多見于夏秋季，主要是由于（）。
A.夏季食物易受污染
B.進(jìn)食熟肉類食品多
C.人口流動性大
D.氣溫較高，微生物易于生長繁殖
E.生熟交叉污染
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1.單項選擇題食物中毒與流行性傳染病的根本的區(qū)別在于（）。
A.人與人之間有無傳染性
B.較短時間內(nèi)有大量的病人出現(xiàn)
C.有一定潛伏期
D.有相似的臨床表現(xiàn)
E.有無體溫升高
2.單項選擇題從臨床表現(xiàn)來看，感染型與中毒型食物中毒最大的區(qū)別在于（）。
A.有無惡心、嘔吐
B.有無腹痛、腹瀉
C.病死率不同
D.有無體溫升高
E.潛伏期不同
3.單項選擇題下列屬于食物中毒的疾病是（）。
A.痢疾
B.消化不良
C.長期攝人低劑量化學(xué)物質(zhì)引起的中毒
D.有毒蜂蜜中毒
E.急性酒精中毒
5.問答題請例舉10種以上的天然色素和人工色素。
最新試題
為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時應(yīng)注意（）。
題型：多項選擇題
細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。
題型：填空題
霉變甘蔗中毒主要表現(xiàn)為（）損傷。
題型：填空題
“浸泡溶出試驗”中模擬食醋的浸泡溶劑是（）。
題型：填空題
環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。
題型：填空題
油脂酸敗對健康的危害之一是（）。
題型：單項選擇題
食品aw值越小表示（）。
題型：單項選擇題
雜醇油主要包括（）。
題型：多項選擇題
環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。
題型：填空題
有利于降低蔬菜中亞硝酸鹽含量的化肥是（）。
題型：單項選擇題