單項(xiàng)選擇題為減少氧的溶入,酒液輸送時(shí)應(yīng)是A狀態(tài),不應(yīng)產(chǎn)生()。
A.層流
B.不流
C.渦流
D.停流
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1.單項(xiàng)選擇題硫化氫類似臭雞蛋味,閾值為A。DMS有類似爛菜的怪味,閾值為()。
A.10μg/L
B.20μg/L
C.30μg/L
D.40μg/L
2.單項(xiàng)選擇題促成“日光臭”味生成的光的波長范圍為()mm。
A.150~200
B.200~300
C.350~500
D.500~600
3.單項(xiàng)選擇題GB4927—2008規(guī)定黑色啤酒的色度為()EBC單位。
A.2-14
B.15-40
C.≥41
D.3-14
4.單項(xiàng)選擇題GB4927—2008規(guī)定濃色啤酒的色度為()EBC單位。
A.2-14
B.15-40
C.≥4l
D.3-14
5.單項(xiàng)選擇題GB4927-2008規(guī)定淡色啤酒的色度為()EBC單位。
A.2-14
B.15-40
C.≥41
D.3-14
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啤酒的基本原料分別是()
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