酸度計(jì)法檢測成品酒總酸含量的原理是（）

影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）

從專業(yè)的角度看，品鑒葡萄酒的時(shí)候，應(yīng)該（）

品酒師復(fù)評(píng)前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）

成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）

酒體設(shè)計(jì)的過程一般有（）

下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是（）

一級(jí)酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨(dú)特風(fēng)味，具有特定效能的酒，其特點(diǎn)包括（）

下列哪些因素會(huì)影響成品酒的糖分含量（）

在品酒或品評(píng)其他飲料的過程中，將品評(píng)杯端起，順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。