標(biāo)度的類型可根據(jù)評價(jià)員的類型靈活運(yùn)用，如果評價(jià)員是沒有經(jīng)驗(yàn)的普通消費(fèi)者，選用（）。

HPLC法測定食品中糖精鈉含量，樣品加熱除去二氧化碳和乙醇后須（）處理。

用水提取水果中的可溶性糖類時(shí)，為防止蔗糖在加熱時(shí)水解，水解液應(yīng)先調(diào)至（）。

碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素（）的比值。

農(nóng)殘的表示方式一般以（）表示。

食品中有害物質(zhì)的檢測方法包括（）。

以下不屬于食品組成成分的是（）。

若市售花生油摻入棕櫚油等，可以初步通過（）等理化指標(biāo)進(jìn)行摻偽檢驗(yàn)。

在凱氏定氮法中沒有用到的樣品預(yù)處理方法是（）。

索氏提取法是最為經(jīng)典的測定脂肪的方法，其儀器組成為（）。