單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容不符合回族同胞傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的選項(xiàng)是（）。

A.不食自死的牛羊雞肉
B.不食兇猛丑陋的元魚、螃蟹和蛇肉
C.不食動(dòng)物的血液
D.不食帶蹼的鴨子和鵝肉


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2.單項(xiàng)選擇題調(diào)制雞肉茸泥時(shí)一般都要添加（），可使成品更嫩滑。

A.淀粉
B.肥膘或油
C.鹽
D.蛋清

3.單項(xiàng)選擇題以下內(nèi)容最符合浙江菜特點(diǎn)的選項(xiàng)是（）。

A.擅長(zhǎng)使用各種醬汁調(diào)味
B.鮮甜滋味純正
C.擅長(zhǎng)燉燜煨煮烹調(diào)方法
D.擅長(zhǎng)使用黃酒、食糖和食醋調(diào)味

5.單項(xiàng)選擇題下列飲食方式符合人體味覺(jué)轉(zhuǎn)換的選項(xiàng)是（）。

A.先食熱菜后食冷菜
B.先食咸味為主的菜肴后食甜味為主的菜點(diǎn)
C.先食味道清淡菜肴后食濃重菜肴
D.先食水果后吃蔬菜

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