能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。

3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。

3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點(diǎn)有（）。

在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。

外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。

影響食品安全的最主要因素是（）。

霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)，對(duì)于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。

下列不是3M測試片核心技術(shù)的有（）。

旋渦振蕩器一般有的模式是：（）

如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個(gè)稀釋度需要接種（）個(gè)平皿。