選配的目的是決定公母的配偶。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進食量的4～5倍。

個體選配時公畜的等級一定要高于母畜。

評定動物生產(chǎn)力的指標由：數(shù)量指標、效率指標、經(jīng)濟指標。

卵巢的大小、形狀、質(zhì)地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無黃體等。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力稱為經(jīng)濟早熟性。

精子形態(tài)是否正常與母畜的受胎率密切相關。

產(chǎn)蛋量是評定產(chǎn)蛋力的指標之一。

在生產(chǎn)實踐中采用模擬公畜的聲音對牛的發(fā)情鑒定試驗較多果。