油脂透明度與（）無關(guān)。

下面描述酸價和油脂新鮮度的關(guān)系正確的是（）。

糧油原料感官鑒定包括（）。

簡述大豆加工副產(chǎn)品的利用途徑。

什么叫毛油？毛油脫膠目的是什么？

早餐谷物的膨化方法有哪些？試比較他們的主要區(qū)別。

油脂煙點儀預(yù)設(shè)煙點溫度的目的是（）。

簡述酶液化的利用。

大豆蛋白質(zhì)的溶解度如何？

油脂透明度鑒定結(jié)果可表述為（）字樣。