用滴定法測(cè)定油脂皂化值時(shí)，如果溶液顏色較深，終點(diǎn)觀察不明顯，可以改用（）為指示劑。

油脂煙點(diǎn)儀預(yù)設(shè)待測(cè)油脂煙點(diǎn)值后，實(shí)驗(yàn)中接近設(shè)定值時(shí)系統(tǒng)加熱將（）。

油脂透明度與（）無關(guān)。

當(dāng)觀察到包裝糧食包外有落粉面，說明糧食可能（）。

用滴定法測(cè)定油脂皂化值時(shí)，用酚酞為指示劑，終點(diǎn)顏色是（）。

為什么花生油在低溫時(shí)容易凝固？

油脂煙點(diǎn)儀預(yù)設(shè)煙點(diǎn)溫度的目的是（）。

油脂不皂化物的測(cè)定時(shí)，需要準(zhǔn)備的主要儀器設(shè)備包括（）。

植物油脂中的蠟質(zhì)可以導(dǎo)致油脂（）。

油脂透明度檢測(cè)需要在20℃條件下，靜置（）h（蓖麻油靜置48h）。