填空題成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。
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3.多項選擇題受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。
A.涼糕
B.冰淇淋
C.咸魚
D.奶油蛋糕
E.油煎荷包蛋
4.多項選擇題為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時應(yīng)注意（）。
A.最高用藥量
B.最低稀釋倍數(shù)
C.最多使用次數(shù)
D.最佳氣象條件
E.最長安全間隔期
5.單項選擇題毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。
A.毒蠅堿
B.毒傘肽
C.致幻素
D.鹿花菌素
最新試題
我國糧食及其制品中已制訂限量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)污染物是（）。
題型：單項選擇題
PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。
題型：填空題
毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。
題型：單項選擇題
消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。
題型：多項選擇題
下列對罐頭物理性胖聽特點描述正確的有（）。
題型：多項選擇題
食品添加劑的使用不能掩蓋食品本身或加工過程中的（）缺陷。
題型：填空題
環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進入糧豆作物中。
題型：填空題
PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。
題型：填空題
亞硝酸鹽食物中毒的特效解毒劑是美藍，若（）和美藍聯(lián)合注射效果更好。
題型：填空題
油脂酸敗對健康的危害之一是（）。
題型：單項選擇題