下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

成品糕點(diǎn)最適宜的冷卻溫度是（）。

毒蕈中能夠拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。

一級(jí)鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。

有機(jī)磷輕度中毒時(shí)，全血膽堿酯酶活性一般在正常值的（）。

大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

食品aw值越小表示（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。

環(huán)境中的農(nóng)藥可以通過水、土壤、（）等途徑進(jìn)入糧豆作物中。