填空題治療肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。
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1.填空題成品糕點最適宜的冷卻溫度是（）。
4.多項選擇題受金黃色葡萄球菌污染后易形成腸毒素的食品有（）。
A.涼糕
B.冰淇淋
C.咸魚
D.奶油蛋糕
E.油煎荷包蛋
5.多項選擇題為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時應(yīng)注意（）。
A.最高用藥量
B.最低稀釋倍數(shù)
C.最多使用次數(shù)
D.最佳氣象條件
E.最長安全間隔期
最新試題
為控制食品中農(nóng)藥殘留量，使用農(nóng)藥時應(yīng)注意（）。
題型：多項選擇題
食品中PAH 的最主要來源是（）。
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肉松因加工過程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。
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一級鮮度的禽肉煮沸后的肉湯應(yīng)是（）。
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剛擠出的奶中含有的能夠抑制微生物生長的物質(zhì)稱為（）。
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霉變甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié)是在每年的（）。
題型：單項選擇題