下列屬于外因性食源性疾病的是（）。

PCDD/Fs 的急性中毒表現(xiàn)為（）極度減少。

大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒的臨床癥狀以（）為主。

細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生于（）季。

環(huán)境和食品中的N-亞硝基化合物是由亞硝酸鹽和（）在一定條件下合成。

肉松因加工過(guò)程中能夠加熱徹底，故可用（）為原料。

消毒奶的微生物指標(biāo)主要有（）。

油脂酸敗對(duì)健康的危害之一是（）。

食品aw值越小表示（）。

PCDD／Fs 屬于環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，具有明顯的抗（）作用。