單項(xiàng)選擇題牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基配方是牛肉粉1.0g，蛋白胨2.0g，NaCl 1.0g，瓊脂4.0g，蒸餾水（）。
A.100mL
B.200mL
C.500mL
D.1000mL
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1.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基是（）。
A.選擇培養(yǎng)基
B.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
C.鑒別培養(yǎng)基
D.加富培養(yǎng)基
2.單項(xiàng)選擇題可供接種試驗(yàn)動(dòng)物和采血用的是（）。
A.離心管
B.吸管
C.量筒
D.注射器
3.單項(xiàng)選擇題美藍(lán)的還原型呈（），氧化型呈（）。
A.無(wú)色；藍(lán)色
B.藍(lán)色；黃色
C.黃色；綠色
D.綠色；無(wú)色
4.單項(xiàng)選擇題酵母菌死活細(xì)胞的判定中，美藍(lán)的濃度不易過(guò)高，一般以（）濃度為宜。
A.0.5%
B.5%
C.0.05%
D.1%
5.單項(xiàng)選擇題酵母菌死活細(xì)胞的判定，可以通過(guò)（）染色完成。
A.溴甲酚綠
B.美藍(lán)
C.結(jié)晶紫
D.復(fù)紅
最新試題
菌落總數(shù)的計(jì)算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
致病菌是食品微生物檢測(cè)的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應(yīng)暫時(shí)調(diào)離生產(chǎn)一線。
題型：判斷題
在微生物鑒定實(shí)驗(yàn)中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品樣品的制備方法有：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。
題型：判斷題
國(guó)家頒布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
2011年，德國(guó)、瑞典等國(guó)因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題