原酒的味覺復(fù)評包括對原酒的（）等方面進行評價。

在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時針或逆時針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。

下列哪些步驟是進行成品酒總脂理化分析時通常需要進行的（）

原酒中（）等酯類物質(zhì)對酒的質(zhì)量有重要影響。

一級酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質(zhì)含量和獨特風(fēng)味，具有特定效能的酒，其特點包括（）

在單糧原酒的感官復(fù)評中，以下哪些方法可以幫助評估酒的質(zhì)量（）

成品酒口感不協(xié)調(diào)的解決方法有（）

酒體設(shè)計的過程一般有（）

下列哪些理化指標可用于黃酒的品質(zhì)控制（）

下列哪些方法可以用于成品酒中糖分的測定（）