多項(xiàng)選擇題需要進(jìn)行感官檢查的包裝物料有（）。

A.啤酒瓶罐
B.紙箱
C.瓶蓋內(nèi)墊
D.激沫水
E.灌裝用氣體


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題麥汁煮沸的主要作用為（）。

A.蛋白質(zhì)變性和絮凝沉淀
B.形成還原物質(zhì)
C.降低麥汁的pH值
D.酶的鈍化
E.酒花成分的浸出

2.多項(xiàng)選擇題目前在生產(chǎn)上運(yùn)用的麥汁過(guò)濾方法主要有（）。

A.離心法
B.壓濾機(jī)法
C.板框式過(guò)濾法
D.快速滲漏槽法
E.過(guò)濾槽法

3.多項(xiàng)選擇題糖化控制充分發(fā)揮麥芽中各類酶作用而得到最佳的麥汁組分的過(guò)程。下列選項(xiàng)中，對(duì)糖化休止的控制正確的是（）。

A.32℃~37℃；pH5.2~5.4
B.50℃~55℃；pH5.2~5.4
C.61℃~63℃；pH5.5~5.6
D.68℃~70℃；pH5.5~5.6
E.70℃~80℃；pH5.2~5.4

5.多項(xiàng)選擇題對(duì)釀造用水的感官要求是（）。

A.無(wú)色
B.有色
C.無(wú)味
D.透明
E.不透明