單項選擇題下面不屬于商業(yè)從業(yè)售貨員的職業(yè)道德規(guī)范的是()。
A.公正廉潔
B.為人民服務(wù)
C.貨真價實
D.公平交易
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1.單項選擇題()是以善惡為評價標(biāo)準(zhǔn)。
A.是否違法
B.是否犯罪
C.文明
D.道德
2.單項選擇題原料裝入裱花袋的量要適宜,過多過少,都會直接影響到()和用力的程度。
A.線條的粗細(xì)
B.線條的流暢
C.手的運動
D.花嘴運動的速度
3.單項選擇題裱型的方法與裱型用料、手的力度大小、()、花嘴的大小及式樣都有著緊密的關(guān)系。
A.手的柔軟性
B.裱型溫度
C.花嘴運動速度
D.花嘴運動方向
4.單項選擇題擠在成型和裝飾工藝上起著很重要的作用,無論擠何種原料,都要求(),薄厚一致,所擠內(nèi)容與制品的質(zhì)量要求、造型要求相統(tǒng)一。
A.大小一致
B.形態(tài)一致
C.紋路清晰、均勻
D.圖案流暢、自然
5.單項選擇題沾就是把另一種或幾種半成品原料沾在()上,起襯托和增加風(fēng)味的作用。
A.裝飾品
B.半制品
C.成品
D.模具
最新試題
杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后,在大理石板上圍成一個圈,圈內(nèi)加入()以及備用的明膠水,然后用力反復(fù)揉搓。
題型:多項選擇題
杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有()。
題型:多項選擇題
制作慕斯配料中有(),要先分別將其與糖打發(fā)。
題型:多項選擇題
蛋糕覆面的表面,再用()等捏塑進(jìn)行裝飾,做出精致,華麗的蛋糕的裝飾方法。
題型:多項選擇題
用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成()的長方形。
題型:多項選擇題
下列選項中,屬于最常用裝飾慕斯的水果有()。
題型:多項選擇題
制作各種點心,會由于()不同,制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。
題型:多項選擇題
下列選項中,屬于慕斯原料乳品的種類包括有()。
題型:多項選擇題
巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少,因為()在冷卻后都有一定的凝固性。
題型:多項選擇題
下列選項中,鹽類凝固劑常見的成分有()。
題型:多項選擇題