判斷題設計西餐廳布局之前,首先應確立餐廳的經營性質,高檔商務餐廳必須讓客人感受到明快的氣氛。
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品飲普通綠茶是為了()。
題型:多項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀,從()上判斷這瓶酒值不值得往下看。
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在生產與經營過程中,為了保證食品的質量和員工的身體健康,廚房和餐廳相對濕度應該保持在()。
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顧客的心理需求包括()。
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在生產中,即使使用符合衛(wèi)生標準的水源,由于方法不當也會導致()范圍擴大。
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用餐客人急于去趕車、船,以下錯誤的處理是()。
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()能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用,達到食療的效果。
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元代的插花風格逐漸擺脫宋代理學的影響,常用花材的寓意與()來表達作品的主題,人門稱之為“心象花”。
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以下酒的別稱中,是指美酒的有()。
題型:多項選擇題
()屬于單面觀式插花。
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