二級營養(yǎng)師膳食調查和評價章節(jié)練習(2020.03.27)

來源：考試資料網

1 在調查200人的奶類食物消費頻率中發(fā)現，50人每天食用一次，50人每周食用一次，100人每月食用一次，下列說法正確的是（）

2 若調查某水稻主產區(qū)的膳食攝入情況，在設計食物頻率法調查表時，首先應選擇的主食是（）

3 利用食物頻率法詢問過去1個月內的食物攝入情況時，可以將頻率設計為（）

4 關于食物頻率法的缺點，下列說法正確的有（）

5 與定性食物頻率法比，定量食物頻率法還需要調查（）

6 與定性食物頻率法相比，定量食物頻率法還需要調查（）？

7.問答題計算各種食物的食用量。

參考答案：計算食用量
（1）分析定量食物頻率表數據時，為了便于比較，首先將進食次數折算成統(tǒng)一的單位，如都折算成&ldqu...

8 頻率法膳食調查中，在詢問奶粉和蛋類的食用量時，采用的單位分別是“勺”和“個”，這就是（）？

9.判斷題食物頻率法不能用于研究既往膳食習慣和某些疾病的關系。

10.問答題食物頻率法調查表中食物名單應如何確定？

參考答案：食物名單的確定要根據調查的目的，選擇調查對象經常食用的食物，含有所要研究營養(yǎng)成分的食物或被調查者之間攝入狀況差異較大的食...