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公共營養(yǎng)師考試

題庫首頁在線?？?/a> 每日一練章節(jié)練習

營養(yǎng)師基礎知識(公共科目)食品衛(wèi)生基礎單項選擇題每日一練(2019.01.26)

來源：考試資料網

1 為阻斷仲胺和亞硝酸鹽合成亞硝胺，應同時給于（）。

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2 水產品衛(wèi)生問題不包括（）。

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3 菌落總數(shù)可以預測（）和評定食品腐敗變質的程度。

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4 預防雜環(huán)胺類化合物污染的措施包括（）。

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5 魚類腐敗可用K值來表示，K≤20%表明魚體新鮮，K值大于（）表示魚體開始腐敗。

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