三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師(綜合練習(xí))判斷題每日一練(2020.03.14)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題引起沙門菌食物中毒的食品主要為動(dòng)物性食品。

2.判斷題縮短菜肴成熟時(shí)間，可以降低營(yíng)養(yǎng)素的損失率。（）

3.判斷題與吸煙、酗酒、缺乏活動(dòng)、膳食不合理等生活方式密切相關(guān)的高血脂，高血壓、高血糖、肥胖已成為影響我國(guó)人民健康素質(zhì)的重要危險(xiǎn)因素。

4.判斷題蛋黃、豆類、動(dòng)物血、肝、谷類和肉類都是含鐵豐富但吸收率低的食物。

5.判斷題中國(guó)居民平衡膳食寶塔的最高層是谷類。