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食品微生物檢驗技術填空題每日一練(2020.04.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題在營養(yǎng)物質(zhì)運輸中，能逆濃度梯度方向進行營養(yǎng)物運輸?shù)倪\輸方式是主動運輸和（）。

參考答案：基團移位

2.填空題供試品一般按（）抽樣，采用隨機抽樣方法抽樣。

參考答案：批號

3.填空題病毒的復制過程包括吸附、侵入與脫殼、病毒大分子的合成、（）和釋放五個階段。

參考答案：裝配

4.填空題食品的細菌學檢查所包含內(nèi)容很多，一般都要進行（）和（）的測定。

參考答案：細菌總數(shù)；大腸菌群

5.填空題食品的細菌學檢查所包含內(nèi)容很多，一般都要進行細菌總數(shù)和（）的測定。

參考答案：大腸菌群

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