單項(xiàng)選擇題如果將（）以上的食物混合食用，食物中的蛋白質(zhì)就可以互相補(bǔ)充。
A.8種
B.10種
C.2種
D.12種
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1.單項(xiàng)選擇題日常膳食中采?。ǎZ豆混食，粗細(xì)糧混食，就可形成蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。
A.雞鴨混吃
B.葷素混吃
C.牛羊肉混吃
D.魚蝦混吃
2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)在人體細(xì)胞中的含量?jī)H次于水，約占細(xì)胞干重的（）以上。
A.70%
B.60%
C.50%
D.40%
3.單項(xiàng)選擇題每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化可生成熱能（）。
A.16.7KJ
B.18.7KJ
C.12.7KJ
D.14.7KJ
4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)具有構(gòu)成（）、更新人體組織的作用。
A.補(bǔ)充
B.修補(bǔ)
C.調(diào)節(jié)
D.抗體
5.單項(xiàng)選擇題人體缺乏蛋白質(zhì)，肝臟功能會(huì)受到（）。
A.破壞
B.傷害
C.損害
D.影響
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生甜餡制作的原則是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熟制生粉團(tuán)生坯時(shí)，中途可以隨意打開鍋蓋。
題型：判斷題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題