烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

面團發(fā)酸應該加入（）中和。

薩琪瑪屬于（）面點。

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

烙餅適宜用（）

會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

面包酵母可分為（）種。

果醬屬于（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。