判斷題一般成年人每日需要60克蛋白質(zhì)。
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生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
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能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
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烙餅適宜用（）
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杭州小籠包是（）面點(diǎn)。
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場(chǎng)。
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
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能增加面點(diǎn)甜味的是（）
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果醬屬于（）
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水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
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