無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

南瓜類面團調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。

燒賣皮的搟制方法為（）。

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對口感沒有影響。