單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化劑的用量要（），這是強(qiáng)化食品應(yīng)遵循的原則之一。
A.高于人體生理需要
B.低于人體需要
C.符合標(biāo)準(zhǔn)
D.食用者自定
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1.單項(xiàng)選擇題世界上的肉用羊主要產(chǎn)自新西蘭和（）
A.法國(guó)
B.澳大利亞
C.阿根廷
D.墨西哥
2.單項(xiàng)選擇題羊的（），脂肪較多，肥瘦相間，適宜燴、煮等。
A.胸口肉
B.前腿
C.羊馬鞍
D.肋背部
3.單項(xiàng)選擇題羊的（），脂肪少，肉質(zhì)較嫩適宜烤或煮等。
A.頸肉
B.后腿
C.肋背部
D.胸口
4.單項(xiàng)選擇題牛胸口肉質(zhì)肥瘦相間，筋也較少，適宜（）、炸等。
A.煮
B.烤
C.鐵扒
D.煎
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)的進(jìn)口肉用羊主要來(lái)自澳大利亞和（）
A.美國(guó)
B.法國(guó)
C.新西蘭
D.阿根廷
最新試題
肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。
題型：多項(xiàng)選擇題
三文魚(yú)可以選取以下（）熏制工藝。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在準(zhǔn)備三文魚(yú)的二次腌漬時(shí)，需要（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來(lái)的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來(lái)灌飼禽鳥(niǎo)以獲取脂肪。
題型：多項(xiàng)選擇題
西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煙熏三文魚(yú)第一個(gè)布置可以是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
美國(guó)菜新英格蘭蛤周達(dá)湯，可以追溯到十八世紀(jì)初期，主要的原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題