問答題簡述果蔬預(yù)冷的方法和作用?
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禾谷類糧食的胚乳中以()為主,糊粉層和胚部則以()()()和()為多。
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面粉的貯藏方法有()()。
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糧堆過高,其底層孔隙度減小。()
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糧食貯藏方法有()()()()。
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糧油子粒的大小可以用()來表示,其大小可以用()逐粒測(cè)量或用不同孔徑的圓孔篩及長孔篩來量。
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散裝堆放包括()()()。
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甘薯的貯藏方法有()()()()等。
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小麥有一定的耐高溫能力,不需控制水分,在較長時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。()
題型:判斷題
如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動(dòng)保證貯糧安全?
題型:問答題
幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有()()和()。
題型:填空題