問答題簡(jiǎn)述細(xì)菌性食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)。
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2.多項(xiàng)選擇題引起食物中毒的食品有（）.
A.被致病菌和/或毒素污染的食品
B.被有毒化學(xué)品污染的食品
C.外觀與食物相似而本身含有有毒成分的物質(zhì)
D.本身含有有毒物質(zhì)，而加工、烹調(diào)不當(dāng)未能將毒物去除的食品
E.由于貯存條件不當(dāng)，在貯存過程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品
3.多項(xiàng)選擇題毒覃中毒按臨床表現(xiàn)可分為（）.
A.胃腸炎型
B.敗血癥型
C.溶血型
D.神經(jīng)、精神型
E.臟器損害型
4.多項(xiàng)選擇題大腸埃希菌食物中毒癥狀主要有下列類型（）
A.急性胃腸炎型
B.急性菌痢型
C.敗血癥型
D.神經(jīng)、精神型
E.出血性腸炎型
5.多項(xiàng)選擇題下列屬感染性食物中毒的有（）
A.沙門菌食物中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.李斯特菌食物中毒
D.志賀菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒
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搶救食物中毒最常用的措施為（）、（）、（）。
題型：填空題
產(chǎn)黃曲霉毒素的常見菌種為（）、（）。
題型：填空題
霉變甘蔗中毒多發(fā)生在北方的春季。是甘蔗（）產(chǎn)生的毒素為（），是一種神經(jīng)毒，主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
題型：填空題
麻痹性貝類毒素是（）所產(chǎn)生的一組毒素。
題型：填空題
（）食物中毒為有明顯季節(jié)性的一類食物中毒。
題型：填空題
鐮孢菌毒素是真菌毒素的一大類，主要有（）、（）和（）等。
題型：填空題
影響沙門菌繁殖的主要因素是（）和（）。
題型：填空題
肉毒梭菌中毒的臨床表現(xiàn)以（）為主。
題型：填空題
副溶血性弧菌食物中毒是我國(guó)（）地區(qū)常見的食物中毒。
題型：填空題
在豆科植物中，常常含有一些有毒有害因子，包括（）、（）、（）、（）、（）、（）等等。
題型：填空題