瘦肉精化學(xué)名稱（）是一種（）。

芥子苷又稱（），芥子苷的去毒法有（）和（）。

馬鈴薯的毒性成分為（），又名茄堿，對胃腸黏膜有較強的刺激作用。

砷在機體內(nèi)可與細胞內(nèi)酶的（）結(jié)合而使其失去活性，從而引起細胞死亡。

在我國最易發(fā)生河豚魚毒素中毒的季節(jié)為（）季。

短時間攝入大量含亞硝酸鹽蔬菜而引起的植物中毒稱為（）。

鐮孢菌毒素是真菌毒素的一大類，主要有（）、（）和（）等。

河豚毒素的化學(xué)名稱是（），是一種（），卵巢、肝、腸中含量最高，皮膚中只有少量，肌肉基本不含毒。

影響沙門菌繁殖的主要因素是（）和（）。

霉變甘蔗中毒多發(fā)生在北方的春季。是甘蔗（）產(chǎn)生的毒素為（），是一種神經(jīng)毒，主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。