交叉污染是導(dǎo)致食品質(zhì)量安全問題的重要因素之一。

水洗能徹底去掉黃曲霉毒素。

下列描述生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格管理錯(cuò)誤的是？（）

低溫保藏的原理（）

“吊白塊”是一種無害的可以添加到食物中的物質(zhì)。

微生物內(nèi)源性污染可分為（）

什么是交叉污染？（）

野生河豚魚的毒性比養(yǎng)殖的河豚魚小。

下列描述食品交叉污染的主要來源正確的是？（）

下列有關(guān)污染食物的葡萄球菌的特征，表述正確的是（）。