油料蒸炒的目的是什么？

當(dāng)觀察到包裝糧食包外有落粉面，說明糧食可能（）。

簡述大豆加工副產(chǎn)品的利用途徑。

大豆蛋白質(zhì)的溶解度如何？

糧油原料感官鑒定包括（）。

為什么花生油在低溫時容易凝固？

油脂透明度與（）無關(guān)。

植物油脂中脂肪酸飽和度越高的油脂（）。

試述42型高果糖漿及其生產(chǎn)機(jī)理。

植物油脂中脂肪酸飽和度越高的油脂，（）。