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A.在推薦使用條件下與食品接觸，遷移到食品中的添加劑及雜質(zhì)水平不應危害人體健康。
B.遷移到食品中的添加劑不應造成食品成分、結(jié)構(gòu)或色香味等性質(zhì)的改變。
C.使用的添加劑在達到預期效果下應盡可能降低在食品接觸材料及制品中的用量。
D.使用的添加劑應符合相應的質(zhì)量規(guī)格要求。

A.食品接觸材料及制品用添加劑的使用原則
B.允許使用的添加劑品種、使用范圍、最大使用量
C.特定遷移量或最大殘留量
D.特定遷移總量及其他限制性要求

A.不應導致人群使用后營養(yǎng)素及其他營養(yǎng)成分攝入過量或不均，不應導致代謝異常
B.不應鼓勵和引導與國家營養(yǎng)政策相悖的食品消費模式
C.添加到食品中的營養(yǎng)強化劑應能在特定的儲存、運輸和食用條件下保持質(zhì)量的穩(wěn)定
D.不應導致食品一般特性如色澤、滋味、氣味、烹調(diào)特性等發(fā)生明顯不良改變

A.彌補正常加工、儲存時造成的營養(yǎng)素損失
B.在一定地域范圍內(nèi)，有相當規(guī)模的人群出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入水平低或缺乏，通過強化來改善其攝入水平低或缺乏導致的健康影響
C.某些人員由于飲食習慣和（或）其他原因可能出現(xiàn)某些營養(yǎng)素攝入量水平低或缺乏，通過強化可以改善其攝入水平低或缺乏導致的健康影響
D.補充和調(diào)整特殊膳食用食品中營養(yǎng)素和（或）其他營養(yǎng)成分的含量

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.能量

A.維生素A
B.錫
C.鐵
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A.規(guī)定了主要目的
B.使用要求
C.可強化食品類別的選擇要求
D.使用規(guī)定

A.醬油
B.蔬菜
C.方便米面制品
D.冰淇淋

A.沙門氏菌
B.金黃色葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.大腸桿菌

A.食品中致病菌指標
B.限量要求
C.檢驗方法
D.檢測頻率