單項選擇題在使用圖形標(biāo)記法進行順位品評記錄時，下列哪種圖形最能表達出酒體的醇厚感（）
A.圓形標(biāo)記
B.方形標(biāo)記
C.長條形標(biāo)記
D.曲線形標(biāo)記
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1.單項選擇題在順位品評中，下列哪種情況應(yīng)該使用數(shù)字評分法（）
A.描述香氣特征
B.描述口感特征
C.描述酒體特征
D.描述風(fēng)味特征
2.單項選擇題在品評紅酒時，應(yīng)該在酒醒多少時間后進行品評（）
A.10分鐘
B.30分鐘
C.1小時
D.2小時
3.單項選擇題在進行葡萄酒品評時，理想的室內(nèi)溫度應(yīng)該是多少（）
A.15°C
B.20°C
C.25°C
D.30°C
4.單項選擇題原酒品評報告中，對原酒香氣描述的最好方法是什么（）
A.文字描述法
B.圖像描述法
C.表格描述法
D.口頭描述
5.單項選擇題以下哪項不是對酒樣進行編組考慮的因素（）
A.棉柔度
B.酒精度
C.香型
D.糖化發(fā)酵劑
最新試題
下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制（）
題型：多項選擇題
黃酒感官質(zhì)量問題的類型一般有（）
題型：多項選擇題
下列哪些方法可以用于成品酒中糖分的測定（）
題型：多項選擇題
下列哪些是記錄原酒復(fù)評酒樣編組時必須記錄的內(nèi)容（）
題型：多項選擇題
在單糧原酒的感官復(fù)評中，以下哪些方法可以幫助評估酒的質(zhì)量（）
題型：多項選擇題
清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。
題型：單項選擇題
貯存陳釀對酒窖的要求有（）
題型：多項選擇題
下列哪些因素會影響成品酒的糖分含量（）
題型：多項選擇題
成品酒口感不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
題型：多項選擇題
影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）
題型：多項選擇題