單項選擇題客人對飯店、餐廳的投訴，是客人對飯店餐廳工作（）的一種表示。

A.肯定
B.否定
C.支持
D.不支持


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1.單項選擇題高級服務人員應正確、圓滿地處理（）工作。

A.迎賓
B.服務接待
C.餐廳服務結束
D.賓客投訴

2.單項選擇題如果客人打碎的餐具是（），可以告訴客人不需要賠償了。

A.貴重餐具
B.特殊餐具
C.一般消耗品
D.紀念性餐具

3.單項選擇題餐廳開餐期間，如遇到失火突發(fā)事件時，服務員應（）。

A.保持冷靜，采取相應措施
B.首先離開現(xiàn)場
C.找個安全的地方躲起來
D.把客人留住一起滅火

4.單項選擇題開餐時如遇停電，服務員應該（）。

A.保持鎮(zhèn)靜，并設法穩(wěn)住客人的情緒
B.立刻叫客人快吃快走
C.通知客人立刻離開
D.去通知總經理

5.單項選擇題如菜肴湯汁灑在女客人身上，（）應主動為客人擦拭干凈。

A.男服務員
B.女服務員
C.客人
D.主人