判斷題為保證較長(zhǎng)的啤酒保存期,常采用巴氏殺離的方法進(jìn)行滅離以保證高的生物穩(wěn)定性。
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黃酒感官質(zhì)量問(wèn)題的類型一般有()
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在品酒或品評(píng)其他飲料的過(guò)程中,將品評(píng)杯端起,順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來(lái),然后將杯口置于鼻前,()其散發(fā)的香味。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在單糧原酒的感官?gòu)?fù)評(píng)中,以下哪些方法可以幫助評(píng)估酒的質(zhì)量()
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成品酒理化分析使用的器具有()
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品酒時(shí)主要關(guān)注的是以下哪幾個(gè)方面()
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