判斷題被譽為“現(xiàn)代經(jīng)營管理之父”的是美國的法約爾。
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4.多項選擇題現(xiàn)代飯店的基本特點是（）。
A、旅游市場結(jié)構(gòu)的多元化促使飯店類型多樣化
B、市場需求的多樣化引起飯店設(shè)施的不斷變化
C、飯店走連鎖經(jīng)營和集團化經(jīng)營的道路
D、管理日益科學(xué)化和現(xiàn)代化
5.多項選擇題飯店員工招聘一般遵循（）的原則。
A、公開招收
B、自愿報名
C、全面考核
D、擇優(yōu)錄取