多項選擇題膳食調查中準確估計食物的（）是非常重要的。
A.可食部
B.能量值
C.廢棄率
D.食物的生熟比
E.營養(yǎng)價值
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1.多項選擇題計算每日食物實際消耗量時需要的數據包括（）。
A.每日購進食物量
B.每日廢棄食物量
C.每日剩余食物量
D.食物原結存量
E.總人數
2.多項選擇題營養(yǎng)工作者常用的工具書有（）。
A.《中國食物成分表2002》
B.《中國食物成分表2004》
C.《食物營養(yǎng)成分速查》
D.《中國居民膳食指南》
E.《食物血糖生成指數》
3.單項選擇題膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）不包括（）。
A.EAR
B.RNI
C.RDA
D.UL
4.單項選擇題當平均攝入量或中位攝入量在AI以下時，則（）判斷群體攝入不足的程度。
A.不可能
B.可能
C.不知道能否
D.能
5.單項選擇題EAR評價群體營養(yǎng)素掇入量時，日常攝入量達到EAR的人數占人群中的比例（）該人群攝入不足個體的比例。
A.小于
B.等于
C.大于
D.不知道
最新試題
如果稀飯的生熟比值是0.25，那么煮1000克稀飯需要（）克大米。
題型：單項選擇題
小王在食堂里吃了130g青菜，食物成分表中顯示為青菜的“可食部”是94%，維生素C的含量每100g是64mg，請計算出小王從青菜中得到的維生素C為（）。
題型：單項選擇題
從膳食調查的結果進行膳食評價時，其內容包括（）。
題型：多項選擇題
用稱重法進行食物攝入量調查的時間通常為（）。
題型：單項選擇題
食物成分表中，食物的編碼采用6位數字，如03-6-402，其中402表示食物的（）。
題型：單項選擇題
如果大米飯的生熟比值是0.35，那么煮1000克大米飯需要加多少水？（）
題型：單項選擇題
食物成分表中，微量營養(yǎng)素的表示單位是（）。
題型：多項選擇題
從市場上購買600克青菜，去除150克根、黃葉等不可食部分，則青菜的可食部為（）。
題型：單項選擇題
從市場上購買的蘋果，回家后去除50克不可食部分，還留有250克可吃的部分，則蘋果的廢棄率約為（）。
題型：單項選擇題
如果紅燒肉的生熟比值是1.15，則自己在家烹調500克的紅燒肉，需購買（）的豬肉。
題型：單項選擇題