溶解性好的礦物質(zhì)元素在燙漂加工過程中更容易損失。

下列說法不正確的是（）。

以下各種酶中不屬于水解酶類的是（）

以下不屬于控制酶促褐變的方法的是（）

下列對礦物質(zhì)對肉及肉制品性狀的影響描述不正確的是（）。

影響鈣吸收的維生素是（）。

下列對礦物元素描述不正確的是（）。

下列維生素在加工中最容易損失的（）。

植酸和草酸將影響人體對食物中鐵的吸收。

下列說法不正確的是（）