多項(xiàng)選擇題油脂的性質(zhì)同（）關(guān)系很大。
A.脂防酸
B.氨基酸
C.數(shù)量
D.質(zhì)量
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1.多項(xiàng)選擇題維生素是機(jī)體維持正常生理動(dòng)能（）的天然有機(jī)物。
A.需要
B.必需
C.量較大
D.極微量
2.多項(xiàng)選擇題蛋糕畫面，通過(guò)裱型會(huì)對(duì)食品有規(guī)律的（）出現(xiàn)的紋樣產(chǎn)生一種聯(lián)想。
A.排列
B.拼排
C.對(duì)等距離
D.反復(fù)
3.多項(xiàng)選擇題有了美的（）菜點(diǎn)就有了美感屬性。
A.花卉
B.色彩
C.造型
D.心理
4.多項(xiàng)選擇題蛋糕表面構(gòu)圖的形式取決于（）結(jié)構(gòu)。
A.組合
B.分散
C.平衡
D.獨(dú)立
5.多項(xiàng)選擇題食品造型有別工藝美術(shù)，應(yīng)簡(jiǎn)易美觀不脫離（）原則。
A.實(shí)際
B.因材制宜
C.食用
D.形態(tài)
最新試題
魚膠又稱（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
冰箱是廚房必備的一個(gè)家用電器之一，冰箱可以對(duì)食物進(jìn)行（）作用。
題型：多項(xiàng)選擇題
杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂蛋糕的（）等也會(huì)影響油脂蛋糕的烘烤時(shí)間和溫度。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，屬于巧克力的類型有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋糕覆面是經(jīng)過(guò)（）操作后制成的。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進(jìn)行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。
題型：多項(xiàng)選擇題