單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)廳所用的家具是宴會(huì)服務(wù)所必須的物質(zhì)保證，各種家具應(yīng)力求（），顏色、樣式、格調(diào)一致。
A、樣式各異
B、配套組合
C、需要統(tǒng)一
D、花紋一樣
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1.單項(xiàng)選擇題懸掛國旗的國際慣例是，主辦國國旗在左，客方在右，其尺寸規(guī)格，懸掛形式一定要相同，國旗下方可裝點(diǎn)（）的花卉，但不能將國旗遮擋住。
A、應(yīng)季的
B、代表主人心意的
C、代表各國的
D、價(jià)格昂貴
2.單項(xiàng)選擇題北方人喜歡（），華南一帶的人比較喜歡烏龍茶，江浙一帶的人喜歡西湖龍井茶，邊陲地區(qū)的人喜歡緊壓茶。
A、白茶
B、花茶
C、綠茶
D、普洱茶
3.單項(xiàng)選擇題煙臺(tái)紅葡萄酒屬甜型玫瑰紅葡萄酒。乙醇含量15.5゜～16.5゜，酒液顏色鮮艷，是（）。
A.黃色
B.棕紅色
C.淡黃色
D.紅寶石色
4.單項(xiàng)選擇題下列（）種是董酒的釀造原料。
A、以紅高粱、糯米、大米、小麥及玉米為原料，用小麥制曲
B、以高粱為主要原料，用大麥、小麥、豌豆制曲
C、以糯高粱為原料，用小麥制曲
D、以糯高粱為釀酒原料，加入中藥材大曲小曲
5.單項(xiàng)選擇題杜康酒的名稱源于（）。
A、酒的產(chǎn)地
B、酒的加工工藝
C、釀造者的姓名
D、酒的成分
最新試題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
題型：單項(xiàng)選擇題
菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
題型：單項(xiàng)選擇題
裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題