填空題食品衛(wèi)生法將我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)實(shí)行的行之有效的食品衛(wèi)生工作方針政策用（）的形式確定下來(lái)。
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手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
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果醬屬于（）
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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。
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能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
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能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
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烙餅適宜用（）
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適合烙熟的品種是（）
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川式點(diǎn)心的代表品種是（）
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老婆餅是（）點(diǎn)心。
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水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
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