最新試題
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
能增加面點甜味的是（）
烙餅適宜用（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
能提高面團(tuán)筋性的原料是（）
老婆餅是（）點心。
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）
水晶蝦餃屬于（）