寧波湯圓屬于（）面點。

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）

適合用澄面做面皮的是（）

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

九層馬蹄糕的主料是（）

烙餅適宜用（）

吉士粉呈（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）