蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。

品飲普通綠茶是為了（）。

下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。

下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。

西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。

在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。

下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。

俄式菜以（）馳名中外。

選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。