最新試題
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
杭州小籠包是（）面點。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
果醬屬于（）
寧波湯圓屬于（）面點。
老婆餅是（）點心。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
能增加面點甜味的是（）