單項選擇題1000ml乳汁中含熱量為（）。
A.200kcal
B.300kcal
C.500kcal
D.700kcal
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1.單項選擇題碘的食物來源主要是（）。
A.蔬菜類
B.糧谷類
C.豆制品
D.海產(chǎn)品
2.單項選擇題下列哪種維生素具有抗氧化功能？（）
A.維生素A
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D
3.單項選擇題膳食中鐵的良好來源是（）。
A.蔬菜
B.牛奶
C.動物肝臟
D.谷類
4.單項選擇題成年女性鐵營養(yǎng)狀況良好時，血紅蛋白的正常值應為（）。
A.110g/L
B.120g/L
C.130g/L
D.140g/L
5.單項選擇題以下哪項是膳食纖維的主要特征？（）
A.提供能量
B.節(jié)約蛋白質(zhì)作用
C.吸水作用
D.構成細胞和組織成分
最新試題
在一般烹調(diào)過程中，只能潤漲，不會分解的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
我國目前面臨的營養(yǎng)問題是人群存在（）與營養(yǎng)失衡（營養(yǎng)過剩）的雙重挑戰(zhàn)。
題型：填空題
豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產(chǎn)生的維生素是（）。
題型：單項選擇題
脂肪在過高溫加熱過程中會發(fā)生（）。
題型：單項選擇題
預防維生素D缺乏最安全有效的方法應為（）。
題型：單項選擇題
為保持體內(nèi)的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應該為1∶1。
題型：判斷題
為什么每日應食用一定量的蔬菜、水果類食物？
題型：問答題
中國居民平衡膳食寶塔
題型：名詞解釋
下列人群中，維持正氮平衡的是（）。
題型：單項選擇題
下列變化中，不利于相應營養(yǎng)素消化吸收的是（）。
題型：單項選擇題